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耐热型食品香精香料的应用事项

2022-01-11 11:27:53

一、运用区域:


食品香精香料可按我国国家行业标准gb2760要求,可运用于各类食品中。


二、参照使用量:


100公斤总物料,加入【液體】香精50克~300克(千分之零点五至三)


按使用量与物料混和就可以。上述数据为我厂参照使用量,具体操作可以适度調整。


三、常见注意事项:


1.食用香精香料应小量慢慢加入,防止过多。


2.食用香精香料在长期高溫的工艺条件下非常容易挥发失香,因此增香程序应尽可能分配产成品加工工艺最终阶段,增香成功的产品或半成品要封口低溫储存。


3.产品不含毒性,可安全用以食品增香中,但不适合不经过稀释直接人体服食。



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